افزودنى هاى نامطلوب در كمين سلامت
افزودنى هاى نامطلوب در كمين سلامت
افزودنى هاى نامطلوب در كمين سلامت
نويسنده: فاخته حاجى حسينى
افزودنى ها، موادى هستند كه در صنعت به عناوين مختلف براى مقاصد گوناگون به انواع غذاها و خوراكى ها اضافه مى شوند كه تعداد و انواع آنها كم نبوده و حتى زمانى تعداد آنها حدود ۴ هزار نوع تخمين زده مى شد، اما كم كم تعدادى از آنها از رده مصرف خارج شدند چرا كه ثابت شد برخى از اين مواد مى توانند موجب اختلالاتى شوند. علاوه بر افزودنى هاى عمدى، افزودنى هاى غيرعمدى و همچنين افزودنى هايى كه در حين فرآورى وارد مواد غذايى مى شوند هم وجود دارند كه مصرف آنها نيز مى تواند آثار سوء داشته باشد. بر اين اساس، افزودنى ها را به چند دسته تقسيم كرده اند.
بر اين اساس، مصرف كنندگان بايد محصولات گياهى و دامى خود را از اماكن مطمئن و معتبر در بسته بندى هاى بهداشتى كه داراى مشخصه تاريخ مصرف، مجوز بهداشت، مهر استاندارد و آدرس كامل كارخانه عرضه كننده است، تهيه كنند.
مهندسى علوم و صنايع غذايى
منبع:www.iraninstitute.com
/س
مواد افزودنى عمدى
مواد افزودنى غيرعمدى
بر اين اساس، مصرف كنندگان بايد محصولات گياهى و دامى خود را از اماكن مطمئن و معتبر در بسته بندى هاى بهداشتى كه داراى مشخصه تاريخ مصرف، مجوز بهداشت، مهر استاندارد و آدرس كامل كارخانه عرضه كننده است، تهيه كنند.
آلودگى هاى شيميايى در كارخانه ها
دود دادن مواد غذايى
پرتودهى مواد غذايى
آلودگى مواد غذايى به فلزات سنگين
مهندسى علوم و صنايع غذايى
منبع:www.iraninstitute.com
/س
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}